PCE Instruments Frittieröltester PCE-FOT 10 Thermodetektor Ölqualität 0,5 bis 40 %
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Produktinformationen "PCE Instruments Frittieröltester PCE-FOT 10 Thermodetektor Ölqualität 0,5 bis 40 %"
PCE Frittieröltester PCE-FOT 10
Der PCE-FOT 10 dient zur Bestimmung der Ölqualität verschiedener Ölsorten.
Das Messgerät verfügt über ein 3-stelliges, hintergrundbeleuchtetes LCD, einen IP65-Schutz, Status-LEDs in Blau, Grün und Rot sowie eine automatische Abschaltfunktion. Der PC-Wert wird im Bereich von 0,5 % bis 40 % angezeigt.
Die Messung erfolgt direkt im heißen Fett. Dafür wird die Messspitze in eine Friteuse oder ein ähnliches Behältnis gehalten. Innerhalb weniger Sekunden ermittelt der Frittieröltester die Öltemperatur in °C und die Ölqualität in Prozent PC (Polar Compounds, polare Anteile). Der PC-Wert beschreibt den thermisch-oxidativen Belastungsgrad eines Frittieröls. Eine Ampelfunktion zeigt die ermittelte Ölqualität direkt am Gerät farblich an.
Nach den Empfehlungen der DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.) gelten 24 Prozent polare Anteile als Grenze der Genusstauglichkeit eines Frittierfettes. Da sich Öle unterschiedlich verhalten, lassen sich im Frittieröltester mehrere Kalibrierungen hinterlegen und aufrufen.
Eigenschaften:
- Messung direkt im flüssigen Fett
- Vermeidung von Gesundheitsrisiken
- schnelle, sichere Vorortmessung
- verschiedene Kalibrierungen speicherbar
- Einstellung des richtigen Frittierpunktes
- exakte Qualitätsbestimmung des Frittieröls
- Temperaturmessung bis +200 °C
- Ampelanzeige für die Frittierölqualität
- wasserdicht
- robust und stoßfest
- mehrere Ölsorten justierbar
- 0,5 bis 40 % polare Anteile
| Höhe | 25 cm |
| Breite | 55 cm |
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